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Pourquoi opter pour un régime sans féculent ?

Composés d’amidon, de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires, les féculents constituent la principale source d’énergie de l’organisme. Ils représentent la moitié de l’apport calorique quotidien et permettent de faire perdurer la satiété.

Cependant, les féculents ont mauvaise presse et sont bannis de l’alimentation de nombreuses personnes, car ils favorisent la prise de poids. Pour éliminer la graisse en trop de leur organisme, certaines personnes se soumettent à différents régimes alimentaires draconiens.

Parmi ceux-ci, il en existe certains qui visent à exclure certains aliments des menus journaliers. Il s’agit particulièrement de la diète sans féculent. Découvrez ici toutes les raisons pour lesquelles vous pouvez adopter un régime sans féculent.

Le régime sans féculent vous aide à perdre du poids

Le régime sans féculent a pour objectif de limiter l’accès de l’organisme à sa source primaire d’énergie. De ce fait, les anciennes réserves de glycogène se vident lentement, sans aucune possibilité d’être reconstituées.

Fort heureusement, l’organisme dispose de réserves énergétiques abondantes et de bonne qualité. Ce régime poussera donc votre corps à puiser dans ces réserves pour s’alimenter en énergie. Il s’agit là de la graisse qui est contenue dans les tissus adipeux et qui peut être mobilisée de deux manières.

La première consiste à ce qu’elle soit mobilisée comme source directe d’énergie pour les organes consommateurs. En ce qui concerne la deuxième manière, elle peut être mobilisée comme intermédiaire métabolique. Cela permettra de remettre en place la réserve de glycogène. C’est ainsi que la diète sans féculent favorise la perte de votre poids.

Dans ce régime, vous devez exclure toute alimentation source de glucides complexes et tous les produits industriels contenant des sucres rapides. En effet, ces types de sucres sont généralement transformés en graisses corporelles. Il existe d’ailleurs différents types de diètes sans féculents impliquant une diminution de manière plus ou moins drastique la composition de féculents. Ces régimes sont aussi appelés low carb.

Ils vous garantissent donc une rapide perte de poids en l’espace de deux semaines. Ils sont aussi adaptés aux personnes qui sont intolérantes au gluten. Cependant, avant de vous lancer dans cette diète alimentaire, vous devez évaluer vos apports en glucides complexes.

Si ces derniers apparaissent à un taux très faible, vous devez immédiatement consommer pendant quelques semaines des féculents. Cela vous permettra d’éviter une carence aiguë en glucides lorsque vous commencerez ce régime.

Aussi, pendant la durée du régime, vous devez augmenter la quantité d’eau que vous buvez quotidiennement. Cela vous permet d’éviter de perdre de la masse musculaire.

Le régime sans féculent favorise la baisse du taux de glycémie dans le sang

Votre taux de glycémie s’abaisse avec le régime sans féculent, car vous vous abstenez des amidons et des farines sucrées. Cela rend cette approche alimentaire adaptée pour les personnes diabétiques.

Ainsi, pendant ce régime alimentaire, vous devez éviter le pain, les pâtisseries ou les biscottes. Les légumineuses et les légumes secs comme le soja, les haricots et les lentilles sont aussi à bannir.

Il en est de même pour les céréales et leurs produits dérivés comme le blé, le riz ou les pâtes. Vous devez aussi éviter les produits sucrés et les pommes de terre. Privilégiez par contre les légumes à profusion tels que le poivron, la carotte, la betterave ou la courgette.

Mettez aussi des légumes verts comme le chou de Bruxelles, les épinards, le brocoli, le céleri, l’asperge et le concombre dans votre alimentation. Les protéines maigres sont également les bienvenues. Il s’agit entre autres du poisson, de la volaille, de l’œuf ou tout produit laitier maigre. N’oubliez pas aussi les graines oléagineuses telles que le sésame, les amandes, l’arachide ou le lin.

Le régime sans féculent réduit votre apport en gluten

Le gluten comporte de nombreux féculents comme le blé, la farine ou encore l’avoine. Les personnes victimes de la maladie cœliaque doivent supprimer de leur alimentation, tout produit contenant du gluten. La diète sans féculent vous aide aussi à lutter contre l’hyperinsulinisme. En effet, un taux bas d’insuline permet à votre organisme de combattre les graisses.

Cependant, vous pouvez manger des féculents sans pour autant grossir. Ce n’est pas la consommation de féculents qui est toujours à la base de la prise de poids. Le véritable souci se trouve par contre dans la manière dont vous les choisissez et les consommez.

Pour une meilleure consommation sans prise de poids, les féculents doivent représenter ¼ de votre assiette. Portez également une attention à l’accompagnement et aux sauces grasses. Composez plutôt les farineux complets avec des légumes, mais aussi une source de protéines.

Cuisinez simplement les farineux et misez sur les condiments et les épices pour les assaisonner. Choisissez également une cuisson al dente. Pour éviter que votre corps transforme les féculents en graisses, il est recommandé d’en prendre une seule fois dans la journée. Privilégiez donc une consommation de féculents en quantité équilibrée.

Par ailleurs, le régime sans féculent présente quelques inconvénients à moyen terme. On peut citer entre autres une perte de poids trop rapide avec une fatigue intense. C’est sans oublier la perte en eau et en masse musculaire, et une augmentation du mauvais cholestérol. Il existe aussi un risque d’acidocétose qui est caractérisé par haleine à l’odeur de pomme et un risque d’hypoglycémie.

Pensez donc à adopter un régime qui est limité en féculents afin d’éviter les contraintes liées à leur absence. Il est tout de même important de préciser que le régime sans féculent est contre-indiqué pour les enfants, les adolescents, les personnes diabétiques ou dénutries et les femmes enceintes.

Par ailleurs, si vous optez toujours pour un régime sans féculent, voici un exemple de repas que vous pouvez adopter sur une journée :

  • au petit déjeuner : boisson sans sucre accompagné d’un yaourt allégé, d’un fruit et des œufs brouillés ;
  • au déjeuner : des crudités + de la salade d’épinard + du saumon + un fruit ;
  • au dîner : de la soupe de carotte au curcuma + un dessert lacté sans sucre.

Dès la reprise de l’alimentation normale, veillez à adopter un régime alimentaire nutritif qui favorise l’équilibre alimentaire.

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